Rif. A104 - AZIENDA CON AGRITURISMO Dettagli: - 15 ettari di cui 4,5 ettari di vigneto, 4,5 ha oliveto e dispone di 6 boschi. - 2,5 ettari di vigneti Chianti Classico DOCG e 2 ettari di vigneti IGT. - 550 metri quadrati con tre unità abitative. - 220 m2 di nuova costruzione cantina con una capacità di vinificazione di 750 hl. - 400 m sul livello del mare. - Firenze 25 km, Siena 45 km Description: L'azienda è situata in uno dei siti più belli del Chianti Classico in bella posizione panoramica a metà strada tra Greve in Chianti e la superstrada Firenze-Siena. Recentemente ristrutturata e dotata di moderne attrezzature tecnologiche, è attualmente in piena attività produttiva di vino e olio di alta qualità. Il complesso colonico, con una superficie di circa 550 mq è attualmente diviso in tre unità abitative. Al piano superiore si trova l’abitazione dei proprietari, al piano terra un appartamento adibito ad agriturismo di circa 90 mq e un terzo appartamento attualmente usato dal personale dell’azienda. All’interno del complesso è presente un ufficio e uno spazio per la vendita al pubblico. I vini di indubbia qualità dell’azienda sono frutto di passione e tanto lavoro, le uve vengono diradate a mano per migliorarne la maturazione e per ottenere vini di grande pregio. In azienda viene prodotto sia Chianti Classico che riserva Chianti Classico oltre che IGT con sangiovese e merlot e merlot in purezza. Vitigni: San Giovese, Merlot, Cabernet Sauvignon Allevamento: Cordone speronato e guyot? Ceppi per ettaro: 5.500 viti per ettaro Costituzione del terreno: Terreno calcareo magro e costituito da galestro Altitudine: 400-430 metri ? Vinificazione: Tradizionale in rosso. Fermentazione controllata Invecchiamento: Barrique e bottiglia? Grado alcolico: Min. 12,5% vol. L'Olio Extra Vergine, prodotto da olive raccolte a mano e frante entro 24 ore in un moderno frantoio, risulta di un colore verde intenso. Al naso denota sentori di carciofo e oliva verde mentre all'assaggio si percepisce un corpo pieno con una leggera nota piccante. Numero di alberi: 1.400 Varietà olive: Moraiolo, Leccino, Frantoio, Pendolino Costituzione del terreno: Terreno calcareo sottile costituito da marne Altitudine: 400-430 metri Raccolte uve: A mano a partire dalla fine del mese di ottobre Molitura: Con il metodo di estrazione del martello: Decanter Colore: Verde con sfumature giallo oro Profumo: Fruttato erbaceo Sapore: Molto equilibrato con lievi note amare e piccanti
